＜なめこ＞

つるりとしたぬめりと歯ざわりが特徴。 日本や中国にも自生するきのこですが、独特の食感が好まれずほぼ日本でだけ食用とされています。

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<くり>

甘露煮などの栗加工品は周年流通していますが、新鮮な和栗は秋だけのもの。 手間をかけて調理した栗料理、栗菓子は最高の食味です。

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<大葉>

愛知県は東京都内の出回りの7割以上を占める圧倒的な国内随一の生産県です。(東京中央卸売市場2017年数量実績) つやつやとしたきれいな大葉

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