JAそでうら あさつき試食宣伝会

本日はJAそでうら あさつき試食宣伝会が開催されました。
あさつき部会および営農販売部の皆様が「あさつき」PRのため、豊洲市場にお越しいただきました。

JAそでうらは山形県の北西部に位置し、日本海に接する地域です。この地域では、水はけの良さと昼夜の温度差を活かして春には「アスパラガス」、夏には「メロン」など様々な作物が栽培されています。その中でも、「あさつき」は古くからそでうらの地域で育てられ、雪の中から掘りおこされる冬の貴重なお野菜です。シャキシャキとした歯ごたえと独特の甘みが特徴です。旬は12月上旬から3月下旬までとまだまだ楽しむことができます。天ぷらにすると大変美味しくいただけると産地の方がおっしゃっていました。

産地を代表して JAそでうら あさつき部会 部会長 髙橋忠夫様のご挨拶です。

続いて JAそでうら営農販売部 ご担当 佐藤秀平様のご挨拶です。

お集まりいただいた場内の皆様には、あさつきの味噌汁と酢味噌和えの試食が振舞われました。お味噌汁は粘り気がよく感じられ、あさつき独特の甘みがとても活かされている味わいでした。酢味噌和えはとにかくクセになる!シャキシャキ食感のシンプルなあさつきと、濃い酢味噌が相性抜群で、お酒好きの方にはもってこいのお味でした。

本日は、早朝より誠にありがとうございました!