＜おいしい菜＞2018.11.20「博多な花おいしい菜」は、菜の花のような風味を持ちつつ、苦味が少なく甘みがあるので、子供でも食べやすい人気の野菜です。 なばな類には、品種により和種と洋種、部位により菜の花となばな(かき菜)などがあります。「博多な花おいしい菜」は、洋種なばなの側枝を食べるかき菜です。 くせが少なくアク抜きせずに使えるので、炒め物や鍋物には下ゆで不要で手間をかけずにお使いいただけます。 煮物・和え物・揚げ物・ …(続きを読む)
＜せり＞2018.11.12宮城県名取市は、江戸時代初期にはせり栽培が始まっていたという歴史ある生産地。 ここで作られる仙台せりは根付きで、よく洗って根まで食べます。 近年せりをたっぷり使った仙台グルメ「せり鍋」の人気がじわじわ上がってきています。 伝統的な「きりたんぽ鍋」にも欠かせない鍋食材です。 …(続きを読む)
