産地トップセールス
2025年1月28日（火）
JAおいしいもがみ
青果物トップセールス
本日はJAおいしいもがみ青果物トップセールスが開催されました。
JAおいしいもがみ は山形県の北東に位置し、
稲作のみならず園芸作物が盛んに栽培されています。
中でもニラ・アスパラガス・ねぎ・大玉トマトの
生産量と販売金額は県内1位。
新庄市農林課長、JAおいしいもがみ、JA全農やまがたの皆様が、
山菜のPRのため豊洲市場にお越しくださいました。
場内には、山菜と菌茸類が展示されました。
初めにJAおいしいもがみ 代表理事組合長 押切安雄様のご挨拶です。
続きまして新庄市 農林課長 柏倉敏彦様のご挨拶です。
市場関係者の皆様には、「たらの芽」「うるい」「雪うるい」が配布されました。
“美味しいものにはトゲがある。たらの木はトゲトゲマン！” ※がキャッチフレーズの「たらの芽」。コリコリとした食感とほのかな苦み、コクがあり山菜の代表格。天ぷらが絶品です。
“暗闇で育つ肌白き貴婦人” ※「うるい」は、シャキシャキ食感が魅力。味にクセがなく、アクやえぐみも少ないのでどんな料理にも相性抜群です。軟白栽培の「雪うるい」は、さらにえぐみが少ないことが特徴。お浸しや酢味噌和えがおすすめです。
※JAおいしいもがみの農産物紹介から引用させていただきました。
まだまだ寒い日が続きますが、山菜を食べて ひとあし先に春の味覚を満喫してみてはいかがでしょうか。
