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季節を先取りする春野菜です。

菜の花と同じなばな類の「博多な花おいしい菜」は、脇から伸びる葉を『掻いて』食べるので、『かき菜』と呼ばれる野菜の仲間です。
菜の花のような風味を持ちつつ、苦味が少なく甘みがあるので、子供でも食べやすい人気の野菜です。
くせが少なくアク抜きせずに使えるので、炒め物や鍋物には下ゆで不要で手間をかけずにお使いいただけます。
煮物・和え物・揚げ物・サラダ・パスタなど幅広く使え、特に豚肉やにんにく、油との相性が最高です。

栄養価も高く、緑黄色野菜でビタミン類豊富、カルシウムや鉄など各ミネラルも含まれています。