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【そらまめ・実えんどう】鹿児島県産

南国鹿児島からひと足はやく届く、春のまめ類

2018.12.22

鹿児島県は、本土最南端に位置する南国です。
どこよりも早く春を迎えるこの地から、
全国に先駆けて春のまめ類が始まります。

そらまめ

でんぷんが豊富でほくほくのそらまめ。独特の香りがクセになります。
シンプルに塩ゆでも美味しいですが、サヤごとオーブンなどで焼くと甘みが増してさらに美味しくなります。

実えんどう(グリーンピース)

サヤの中の豆だけを食べるえんどうまめです。
『グリーンピース』とも呼ばれます。
生鮮の実えんどうには、年中出回っている缶詰や冷凍品とは違う、格別の食感と風味があります。
豆ごはん、ポタージュなど、春を感じるメニューでどうぞ。

鹿児島県

【そらまめ】
産地
JA鹿児島いずみ、JAいぶすき、JA種子屋久
期間
11月下旬~5月上旬
規格
DB2kgバラ(3月中旬以降DB4kg)
作付
前年並
作柄
順調
【実えんどう(グリーンピース)】
産地
JA鹿児島いぶすき、JA鹿児島いずみ
期間
12月上旬~5月中旬
規格
DBバラ2kg(4月以降DB4kg)
作付
前年並
作柄
順調

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野菜第3部 第1課 課長
岩崎 敦

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