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【石川小芋】静岡県産

ねっとりとコクのある味わいが楽しめます。

2018.10.25

丸ごと調理にぴったりの小粒の石川小芋は、
親芋・子芋から栄養をもらった孫芋なので、
ねっとりとコクのある味わいが楽しめます。

石川早生丸という品種の里芋の、孫芋です。
親芋・子芋からたっぷりと栄養をもらい、里芋が好む砂地で育てるので、ねっとりとコクのある美味しい芋に育ちます。

小さいのでまるごと調理に向いていて、ふかしてつるっと皮をむくきぬかつぎにすれば皮むきの手間がかかりません。
ちょっとしたおやつや酒のつまみにどうぞ。
じゃがいものようにグラタンやポテサラにしてもおいしく食べられます。

静岡県JA遠州夢咲・
JAとぴあ浜松

期間
9月上旬~1月上旬
規格
DB2kgバラ 4L~2S (中心はL・M・S)
作付
前年並
作柄
概ね順調だが一部に台風被害あり。

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野菜第3部 第2課 課長
新川 洋幸

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