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皮が薄いので、しっかり洗えば皮むきせずに調理できます。

大きく切って蒸かしたり、細切りで炒めても、シンプルに塩だけの味付けで十分おいしいばれいしょです。
新ばれいしょならではの香り、味わいをどうぞ。