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【黒あわび茸】長野県産

きのこの季節がやってきました

2019.09.12

黒あわび茸はヒラタケの仲間で、日本では栽培され始めたのが比較的新しいまだ珍しいきのこです。

カサが大きく肉厚で、コリコリとした食感が楽しめます。
その形や歯触りがアワビに似ていることから『あわび茸』と呼ばれています。



旨味たっぷりでクセがなく、さまざまな料理と相性抜群です。
ステーキやバター焼など、大きさと食感を生かして料理すれば、食べ応えある一品に。

長野県JA中野市

期間
周年
規格
100g×20入
作付
前年並
作柄
順調

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野菜第3部第1課
和栗 知輝

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