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博多蕾菜は、アブラナ科のカラシナの仲間で、3～5kgにもなる大きな植物のわき芽の部分を食べる野菜です。

カラシナらしいスパイシーさと、やさしい甘味が味わえます。

火を通すと緑が濃くなり、緑と白のコントラストが何とも鮮やか。生でも、ゆでても、炒めても、和洋中どんな料理にも合う万能野菜ですが、一番のおすすめは、何より素材の良さがひきたつ天ぷらです。

1株から採れる量が少なく、期間も限られとても希少なので、見かけたらチャンスを逃さずお買い求めください！