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【砂丘らっきょう】鹿児島県・鳥取県産

日本三大砂丘で作られる『砂丘らっきょう』

2020.05.19

漬けるだけじゃない、いろいろ楽しめるらっきょう料理

■鹿児島県産
6月あたままでの入荷です。
日本三大砂丘のひとつ吹上浜の沿岸で栽培されています。


■鳥取県産
こちらも日本三大砂丘のひとつである鳥取砂丘の東側で栽培されています。
『鳥取砂丘らっきょう』『ふくべ砂丘らっきょう』は農水省のGI(地理的表示保護制度)に登録されました。


根付らっきょうの他に手軽に使える洗らっきょうもあります。

市販のらっきょう漬も美味しいですが、自分の好みに漬けた自家製らっきょうには格別ものがあります。
火を通すと辛味がまろやかになるので、焼らっきょうや肉巻きなどの加熱調理でもおいしく食べられます。
ぜひいろいろなレシピにチャレンジしてみてください。

鹿児島県・鳥取県

期間
鹿児島 :4/24~6/5頃
鳥取:5/21~6/20頃
規格
鹿児島:10kgコンテナ
鳥取:10kgDB(洗い:1kg袋×10入)
作付
前年並
作柄
順調

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野菜第3部第1課 課長代理
鈴木正徳

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