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親芋・子芋から栄養をもらった孫芋なので、ねっとりとコクのある味わいが楽しめます。

石川早生丸という品種の里芋の、孫芋です。
親芋・子芋からたっぷりと栄養をもらい、里芋が好む砂地で育てるので、ねっとりとコクのある美味しい芋に育ちます。
小さいのでまるごと調理に向いていて、ふかしてつるっと皮をむくきぬかつぎにすれば皮むきの手間がかかりません。
ちょっとしたおやつや酒のつまみにどうぞ。
じゃがいものようにグラタンやポテサラにしてもおいしく食べられます。