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群馬県の利根沼田地区では、ハウスを利用した促成栽培を中心に約30年前からふきの栽培が行なわれています。

良質の有機肥料を使って株を育て、雪解けの始まる頃からハウスにビニールをかけ始め、
残雪をとかしながら保温をかけると、 45～50日でハウス一面ふきの葉で覆われるほど成長します。

ラベルにあく抜き方法がのっているのでわからなくても安心です。
定番の煮物から、炊き込みご飯やピクルスなどにもどうぞ。
塩ゆでしてしっかり水にさらせば、葉もおいしく食べられます。
ぜひ余すことなく召し上がってください。