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さわやかな辛味をお楽しみください。

主にJA高知県からの出荷です。
貯蔵工程を経て出荷される茶色い肌の囲生姜は周年出回っていますが、
収穫後すぐに出荷される白い肌の新生姜は初夏に旬を迎え、出回りも半年ほどです。

繊維が少なくやわらかいので、薬味や香り付けにちょっとだけ使うのではなく、千切りや薄切りにしてたくさん食べられるレシピがたくさんあります。爽やかな辛みとシャキシャキとした小気味よい歯ごたえが楽しめます。

どれもおいしいJA高知県の新しょうがレシピはこちらから。
手軽な新生姜サラダ、酒肴にぴったりなかき揚げ、暑い時に飲みたくなる生姜シロップなど、バリエーション豊富です。