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さわやかな辛味をお楽しみください。

主にJA高知県からの出荷で、5月下旬より4kgDBに変わります。

貯蔵工程を経て出荷される茶色い肌の囲生姜は周年出回っていますが、
収穫後すぐに出荷される白い肌の新生姜は初夏に旬を迎え、出回りも半年ほどです。

繊維が少なくやわらかいので、薬味や香り付けにちょっとだけ使うのではなく、千切りや薄切りにしてたくさん食べられるレシピもいろいろあります。爽やかな辛みとシャキシャキとした小気味よい歯ごたえが楽しめます。