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【ズッキーニ】長野県産

彩りに使いやすいズッキーニ

2019.09.17

品質がしっかりしていて、数量もある夏場の中心産地JAながの みゆき地区。

きゅうりの仲間と誤解されがちですが、分類的にはかぼちゃの一種、ペポかぼちゃの仲間です。

西洋料理で一般的でしたが、いまではすっかり日本の家庭料理にも浸透してきました。

夏野菜を煮込んだラタトゥイユには欠かせない食材です。
味にクセがないので和洋中、どんな味付けにも合います。
天ぷらや、生でも食べられるのでサラダにも。
縦に半割りし、中をくりぬいて作るボート状の器に、ピザやグラタンの具をのせてグリルすると、華やかな一品に仕上がります。


黄色ズッキーニもあります。


長野県JAながの みゆき

期間
6月上旬~10月下旬
規格
2kgDB
作付
前年並
作柄
順調

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野菜第2部第2課
篠崎 健

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