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こだわり商品です。

【カボス】大分県産

さわやかな香りと酸味のカボス。

2020.09.29

香酸柑橘の中でも、甘みが強く酸味がマイルドなのが特徴です。

大分県が全国生産量の9割以上を占め、ハウス、露地、貯蔵と作型をリレーしてほぼ周年入荷しています。

いつもレモンを使う料理にカボス使うと、また新しいおいしさが発見できます。
焼き魚、きのこのグリル、カクテルなどに。大分県内では味噌汁にしぼるのもポピュラーな使い方です。


お鍋に、サラダに、肉・魚の味付けに活躍する万能調味料のポン酢。
生のカボスから作る自家製ポン酢に挑戦してみませんか。
カボス果汁1:醤油1:米酢1を混ぜるだけで簡単にできて、段違いの味わい!
かつお節や昆布、みりん、酒も加えてひと煮たちさせたり、お好みでアレンジも自由です。

優等の2玉袋もあります。

さわやかなかぼすPOPには、大分県カボス振興協議会のレシピサイトにとべるQRコードがついています。店頭にご利用ください。

大分県

期間
8月上旬~10 月中旬(露地)
規格
2kgDB(露地) L約24玉、M約30玉
作付
前年並
作柄
生育順調。L中心。

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野菜第3部第1課 主任
吉原 大智

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