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富士山・南アルプス・天城山に囲まれた静岡県は、
豊富な清水を生かし、県内の各地でわさび栽培が盛んです。

辛みだけではなく、ゆたかな香りとほのかに感じる甘みは、本わさびならではです。
4～7月は入荷豊富で、お求めやすくなっています。
寿司、刺身の薬味にはもちろん、特別な日のステーキの薬味や、かつお節とおろし山葵をご飯にのせたわさび丼などにいかがでしょうか。

当市場には、真妻と青系の両方の品種が入荷します。

■真妻

■青系