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ハウス栽培も含め周年出回っているれんこんですが、本来の旬はこれからの寒い季節。

正月需要にあわせ12月はピークを迎えます。

茨城県は日本一のれんこん産地。霞ケ浦沿岸を中心にひろがるれんこん田で、高品質なれんこんが栽培されています。
肉厚でキメが細かく、抜群のシャキシャキ感、しっかり太って食べ応えも抜群です。

11/17がレンコンの日であることにちなみ、前日の16日(土)に茨城県内のれんこん産地が集まって試食宣伝会が開催されました。れんこん鍋やれんこんサラダなど試食が用意され、特にレンコンとピーマンの青椒肉絲が評判となりました。

れんこんレシピリーフレットなどの資材もあります。