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【まめ類】鹿児島県産

歯触りよく甘みがあって人気の野菜。

2020.11.30

鹿児島県は、本土最南端に位置する南国です。

南国 鹿児島から届く、早い春野菜も始まっています

■スナップえんどう


未熟な実を肉厚なさやごと食べるえんどうまめ。
さっと湯がけば甘くてぱりぱりと軽い食感が楽しめます。
天ぷらや汁の実にもぴったりです。

■きぬさやえんどう


和食の彩りの定番。あざやかな緑がきれいです。
やさしい甘さがあり、胡麻和えや炒め物、パスタなど、意外と幅広いメニューで活躍します。

■ジャンボインゲン(ビックリジャンボ)


幅広で全長25~30cmほどのジャンボサイズのインゲン。
すじなしで食べやすく、ほのかな甘みのサクサク食感と見た目のインパクトも魅力です。
食べやすい大きさに切って、和え物や炒め物に。

スナップえんどう
産地
JAいぶすき
期間
11月上旬~5月中旬
規格
1kgDBバラ
作付
前年並
作柄
台風なく天候も良く順調
きぬさやえんどう
産地
JA鹿児島いずみ
期間
11月上旬~4月上旬
規格
発泡スチロール1kgバラ
作付
前年並
作柄
台風なく天候も良く順調
ジャンボインゲン
産地
JA鹿児島きもつき内之浦、JA鹿児島いずみ、JAいぶすき
期間
10月下旬~12月上旬、5月上旬~6月中旬
規格
2kgDB
作付
前年並
作柄
台風なく天候も良く順調

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野菜第3部第1課 課長代理
鈴木 正徳

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