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【なめこ】長野県・山形県産

♪春の食材といっしょに春らしいメニューで召し上がれ♪

2021.03.13

つるりとしたぬめりと歯ざわりが特徴のきのこ【なめこ】。

日本や中国にも自生するきのこですが、独特の食感が好まれずほぼ日本でだけ食用とされています。

味噌汁の具材には、豆腐となめこの組み合わせはテッパン。
さっぱり食べたいときも、湯通ししたなめこと、大根おろしをあわせて「なめこおろし」にしたり、
春が旬の新たまねぎとあわせてサラダにしたりと、いろいろ使えます。

■長野県産

■山形県産

長野県・山形県

期間
周年
規格
100g袋×40入 AS中心
作付
前年並
作柄
順調

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野菜第3部第1課
和栗 知輝

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