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【そらまめ・実えんどう】鹿児島県産

南国鹿児島からひと足はやく届く、春のまめ類

2020.12.25

鹿児島県は、本土最南端に位置する南国です。

どこよりも早く春を迎えるこの地から、全国に先駆けて春のまめ類が始まります。

■そらまめ



でんぷんが豊富でほくほくのそらまめ。独特の香りがクセになります。
シンプルに塩ゆでも美味しいですが、サヤごとオーブンなどで焼くと甘みが増してさらに美味しくなります。

■実えんどう(グリーンピース)


サヤの中の豆だけを食べるえんどうまめです。『グリーンピース』とも呼ばれます。
生鮮の実えんどうには、年中出回っている缶詰や冷凍品とは違う、格別の食感と風味があります。
豆ごはん、ポタージュなど、春を感じるメニューでどうぞ。

そらまめ:JA鹿児島いずみ、
JAいぶすき、JA種子屋久
実えんどう:JA鹿児島いぶすき、
JA鹿児島いずみ

期間
11月下旬~5月上旬
規格
そらまめ:DB2kgバラ
(3月中旬以降DB4kg)
実えんどう:JDBバラ2kg
(4月以降DB4kg)
作付
前年並
作柄
そらまめ:順調でやや前倒し傾向
実えんどう:順調

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野菜第3部第1課 主任 
吉原 大智

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