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【えのき・ぶなしめじ】長野県産

春には春食材と合わせた春レシピで召し上がれ♪

2019.03.14

あっさりした和のお出汁から、にんにくオイルやホワイトソースなどのこってり系まで、どんな味付けでも合う万能なきのこ。持ち前の旨味で料理においしさをプラスしてくれます。
たけのこ、かぶ、春キャベツ、菜の花、アスパラガス、あさり、サワラなど、春の食材はえのき・ぶなしめじと相性良好!ぜひ春のメニューにもご活用ください。

【えのき】

全体的に白っぽく、ハリがあるものを選びましょう。

【ぶなしめじ】

かさにハリと弾力があるものを選びましょう。

100gPK

150gPK

180gPK

200gPK

■3年熟成のこだわりぶなしめじ「森の聲」もおすすめです。

自然に近い条件で栽培するために、培地の養成に3年かけ、培養期間なども長くしたりと、時間をかけて育てられています。空洞がなくぎゅっとつまった軸はこりこりした歯ごたえで、味も品質も好評です。

長野県

【えのき】
出荷期間
周年
規格
100gPK、200gPK
【ぶなしめじ】
出荷期間
周年
規格
100gPK、150gPK、180gPK、200gPK、森の聲160gPK

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野菜第3部第1課 課長代理 
佐藤孝誠

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