JAえちご上越 越の丸茄子 試食宣伝会

2025年6月24日（火）

本日は、「JAえちご上越 越の丸茄子 試食宣伝会」が開催されました。
JAえちご上越は、新潟県の南西部、南は長野県、西は富山県と隣接し、糸魚川市・妙高市・上越市の３市からなる自然豊かな農業地帯を管内としています。主要品目の「越の丸茄子」は、しっかりとした肉質と強い甘味を持つことから、「茄子の大トロ」と称される絶品茄子で、色の濃さと美しい光沢、力強いハリが特徴です。
本日は、「越の丸茄子」のPRのため、昨年に引き続き産地の皆さまに早朝より豊洲市場へお越しいただきました。

産地を代表して　ひすい丸なす部会　部会長　橋立力様のご挨拶です。

続いて　上越越の丸なす部会　部会長　田中善大様のご挨拶です。

最後に　JAえちご上越　営農部　部長　原直樹様のご挨拶です。

お集まりいただいた皆さまには「ふかし丸茄子」と「丸茄子の揚げ浸し」の試食が振舞われました。トロトロ食感とじゅわっとあふれるジューシーさが絶品でした。「さっぱり派には『ふかし丸茄子』、こってり派には『揚げ浸し』がおすすめです。」と産地の方がおっしゃっていました。
丸茄子を用いたかんたん調理レシピのリーフレットも配布されました。ぜひお試しください！