JA水郷つくば・霞ヶ浦ハウス蓮根消費宣伝試食会
2025年6月10日（火）
本日は、「JA水郷つくば・霞ヶ浦ハウス蓮根消費宣伝試食会」が開催されました。
JA水郷つくばは、土浦市、龍ケ崎市、牛久市、かすみがうら市、美浦村、阿見町、利根町を管轄とする広域JAです。茨城県の南部に位置し、北には筑波山、東には霞ヶ浦、西には牛久沼、南には利根川と、水と緑に恵まれた地域です。霞ヶ浦沿岸は、蓮根の一大産地で、6月から７月上旬に出荷の最盛期を迎えます。白く肉厚でやわらかく、シャキシャキした食感で甘みがあることが特徴です。
本日は、日本一の生産量を誇る蓮根のPRのため、早朝より豊洲市場へお越しいただきました。
産地を代表して JA水郷つくば 営農部れんこん課 課長 小神野照章様のご挨拶です。
お集まりいただいた皆様には、蓮根天ぷらの試食が振舞われました。
とにかく食味のやわらかさと蓮根本来の甘さに驚きました。横方向に切るとやわらかい食感に、縦方向に切ると、繊維が残るためシャキシャキ食感を楽しむことができます。
産地の方におすすめの食べ方をお伺いしたところ、やはり「天ぷらが一番！」とおっしゃっていました。
また、蓮根レシピのリーフレットも配布されました。
ぜひお試しください！
本日は、早朝より誠にありがとうございました！
