JAえちご上越 越の丸茄子 試食宣伝会
新潟県JAえちご上越は上越市・糸魚川市・妙高市にまたがる広域の農協です。越の丸茄子は高級茄子としてブランド化され『茄子の大トロ』とも呼ばれており大変美味しい商品です。肉が締まり食味もよく、様々な料理に使えます。
本日は、JAえちご上越の皆様が、PRのため豊洲市場にお越しくださいました。
「越の丸茄子、これから最盛期になりますので、皆さんのお力を借りして販売していただきたいと思います。」
「コロナ禍というのもありまして、豊洲に移転してからはじめての試食宣伝会ということで、皆さんに食べていただきたいと思います。『越の丸茄子は日本一の茄子』と生産者一同自負しています。また豊洲の仲買の方からも『これは日本一の茄子だ』と言っていただいております。２つの部会で盛りたてて、さらにいい茄子を作っていきたいと思っております。今日はみなさんに食べていただきまして、どんどん使っていただきたいと思います。」
「日頃より当産地の商品買い支えていただきまして誠にありがとうございます。本日は、越の丸茄子の試食宣伝会でお世話になっております。越の丸茄子につきましては、上越を代表するブランド茄子でございます。食べていただければおいしさが間違いなくわかると思っております。見た目は、私のような黒い、いいピカピカとしたものを選んでいただければ、まずは間違いございません。食べていただいて、皆さまに使っていただきたいと思っております。暑い夏に、生産者一同汗を流しながら皆さまに美味しいものを、良いものをお届けしたいと努力させていただいておりますので、当産地のものをよろしくお願いします。」
お集まりいただいた市場関係者の方々には、「ふかし丸茄子」と「丸茄子の揚げ浸し」が振舞われました。
茄子の大トロと言われるのも納得で、食感がホロホロしていてすぐとけてしまいました。どちらも醤油ベースのシンプルな味付けが甘じょっぱくて、とても食べやすかったです。
