JA木更津市の旬を迎えたターサイ 試食宣伝
2019年12月14日(土)、千葉県JA木更津市の皆様により、ターサイの試食宣伝会が催されました。
国内に出回る中国野菜の中でもメジャーなターサイ。
11月から2月の約4か月間入荷がつづく冬野菜です。
中華料理が定番ですが、魚介類や肉類との相性が良く、炒め物・和え物・スープなど、いろいろな料理に使いやすい緑黄色野菜です。
試食は、ターサイと豚肉の炒め物とターサイの味噌汁の2品が用意されました。
緑が濃く映えて、味も見た目も美味しい料理です。
味噌汁も炒め物も、どちらもご好評いただきました。
特に、味噌汁待ちのための列ができてしまったほど。
お待たせして申し訳ありません。
本日おいでいただいたJA木更津市の皆さま。
森 様(写真中央)よりメッセージをいただきました。
「ターサイの収穫が本格的に始まりました。
霜にあたって甘みも増して、ボリュームもたっぷり。
いろんな料理に使えますので、皆さん食べてみてください。」
先んじて前週の12月2日～5日の期間、当社社員食堂ではターサイフェアと題して
JA木更津市のターサイを使ったメニューが提供されました。
社員食堂ではありますが、社員以外にも、仲卸さんやスーパーのバイヤーさんなどにも利用していただいています。
海老とターサイのあんかけラーメン(写真左)や、豚肉とターサイ炒め(同 右)、手作り漬物、お味噌汁と短い期間でいろいろなメニューが試せました。
しゃきしゃきで甘みがあり、どの料理でも彩りがきれいで好評でした。
