きのこの日 国産生椎茸 サンマッシュの試食宣伝
10月15日(火)の早朝、生しいたけ【サンマッシュ】の試食宣伝が開催されました。
全国に広がるサンマッシュ生産者のネットワーク 全国サンマッシュ生産協議会から、熱意にあふれた青年部の皆さまが今回豊洲市場で試食宣伝をしてくださいました。
和洋中、さまざまな料理に活躍する生椎茸。
試食メニューは、試食とともに配布した超簡単レシピ集の中から選んだそうです。
今日の試食はしいたけの唐揚げ(写真左)と焼き椎茸のマリネ(同 右)。
サンマッシュは肉厚で旨味たっぷり、お肉に負けない食べ応えがあります。
10月15日はきのこの日！
どんぐりマーク(栽培原料原産地商標)は、国産材を主原料にして生産されたきのこの目印です。
きのこができる菌床は野菜にとっての畑にあたり、発生したきのこは国産木材の養分を吸収して育ちます。
一生懸命アピールするサンマッシュくんも大人気。ファンに囲まれていました。
「うちはサンマッシュ使ってるよ」とご贔屓さんからもお声がけいただきました。
長年出荷され続けている一大ブランドなので、場内でもけっこう知名度があります。
もともと美味しいしいたけですが、ニンニク・醤油など下味をしっかりつけた唐揚げはクセになるおいしさ。
途切れることなく、場内のお客様に味わっていただきました。
全国サンマッシュ生産協議会 会長 森坪様
「今日は10月15日きのこの日ということで、
全国サンマッシュ生産協議会青年部の皆さんと試食宣伝会をさせていただいております。
まずは皆様に、サンマッシュの料理のレシピをもっと幅広く知ってもらうこと、
そして、純国産の木材を使って栽培している我々独自の生しいたけであるということを、少しでも多くの方々に知っていただきたいという思いでやっております。
よろしくお願いいたします。」
