JA高知県の米なすの試食宣伝
高知県の特産品、米なすの試食宣伝が8月27日(火)フレッシュラボ前にて開催されました。
高知県の米なすは一年中入荷がありますが、夏は雨除け・露地栽培品の入荷で特に美味しくなる旬の季節です。
試食は米なすのたたきでした。
しっかりした果肉にしっかり味付けされて、食べ応えがあります。
なすの風味に味付けがマッチして、試食もご好評いただきました。
存在感のある米なす、夏は特に活躍させてください。
JA高知県 西内様からコメントをいただきました。
「おはようございます。
今日は高知の代表的な品目米なすのご紹介をさせていただいております。
ふつうのなすに比べてひと玉が300～250gと大きく、肉質がしっかりしていて煮崩れしにくく、高知ではマーボーナスの代わりにこの米なすを使ったり、高知の特産品であるかつおのたたき風にした『米なすのたたき』にしたりします。煮ても焼いても炒めてもよしというなすです。
高知ではなすに次いで、茄子類では米なすが生産量の多い品目でございます。ハウス・露地・雨除けと作型をかえて通年栽培されております。
9月下旬頃にはハウス物が出てきてますます量も出てきます。今後ともこの米なすをよろしくお願いいたします。」
