JA高知県 囲い生姜試食宣伝
2026年1月23日（金）
2026年最初の試食宣伝会は、生姜の生産量日本一の高知県。
10月～11月に収穫して定温・定湿の貯蔵庫で保存された生姜は「囲い生姜」と呼ばれており、しっかりとした食感とまろやかな風味が特徴です。
本日は「囲い生姜」のPRのため、関係者の皆様が早朝より豊洲市場にお越しくださいました。
収穫時の生姜の肌は白色ですが、貯蔵することにより適度な水分と栄養分を蓄えアメ色になります。場内には高知県産青果物がずらりと展示されました。
産地を代表してJA高知県 東京事務所 所長 森部高央様のご挨拶です。
お集まりいただいた関係者の皆様には、清流四万十 生姜鍋の試食と囲い生姜の配布が行われました。高知県四万十町産の生姜を使用しただし醬油味のスープに、たっぷりの生姜・ニラ・豚肉。体の芯からあたたまる冬にぴったりのお鍋でした。
生姜を手軽に取り入れられることを知ってもらいたいという想いから、JA高知県の皆様より、当社社員食堂に生姜をご提供いただきました。森部所長によると茄子と一緒にお鍋に入れても美味しいとのことです。ぜひお試しください！
本日はご来場いただき有難うございました。
