<葉しょうが>

<葉しょうが>

2018.5.12

暑い季節はビールのつまみに葉生姜をどうぞ。

『やわらかい』 『みずみずしい』 『さわやかな食感』 葉しょうがならではのマイルドな辛味が楽しめます

  • 静岡県久能
  • 期間
    3月上旬~6月下旬
  • 規格
    100g束×40入 中心
  • 作付
    前年比100%
  • 作柄
    昨年秋の天候不良で不作傾向。

久能葉しょうがは、駿河湾が広がる静岡県久能地区で、年間2000時間を超える長い日照時間と温暖な気候、水はけの良い砂質土壌を活かして栽培されています。

茎の付け根がほんのり紅色をしており、白、赤、緑と色彩は目にも鮮やか。
食味だけでなく見た目も美しい『久能の葉しょうが』は、高級葉しょうがとして知られています。

やわらかくみずみずしいからこそ、生で美味しい葉しょうがは、
お味噌をそえるだけで贅沢なおつまみになります。
醤油漬けや甘酢漬け、肉巻きにてんぷらなど、旬の味をお楽しみください。

生産者

野菜第3部第2課
課長 梅崎俊朗