越の丸茄子の試食宣伝

越の丸茄子の試食宣伝

2014.7.5

2014年7月5日(土)、早朝の卸売現場にJAひすいの皆様により越の丸茄子の試食宣伝が開催されました。

  • 越の丸茄子
     
  • 期間
    6月下旬~11月上旬
  • 産地
    新潟県JAひすい
  • 担当者
    野菜5部2課 佐藤秀樹

2つの農協管内でしかつくられていない、希少価値の高い高級食材です。
ずっしりと重量感があり、まんまるの外観がかわいらしい越の丸茄子は糸魚川地域の特産品。
色濃く光沢があり、肉質は緻密。加熱調理しても煮崩れしにくく、甘味がありとても美味しい茄子です。

本日の試食品は茄子のステーキ。大きくて存在感があり、肉質がしっかりしている越の丸茄子は、熱を加えても形が崩れずステーキに最適です。バターと醤油で味付けしました。

多くのお客様に越の丸茄子を堪能していただきました。


JAひすい 橋立様からのメッセージ

糸魚川という地で、標高が100~300m位のところで作っております。非常に肉の締まった、素材そのものの味がある美味しい茄子です。一番のオススメは油で焼いた丸茄子に、味噌をつけて二度焼きする方法ですが、醤油をつけても美味しくめしあがれます。是非ご利用下さい。